Rong biển là một mặt hàng quý giá trong suốt lịch sử Nhật Bản, chúng thậm chí còn được dùng để nộp thuế cách đây khoảng 3000 năm vào thời Jomon.
Người Nhật có tuổi thọ thuộc hàng cao nhất thế giới. Chế độ ăn uống và thói quen ăn uống của người Nhật được cho là lý do chính giải thích điều này.
Chế độ ăn uống của người Nhật chủ yếu bao gồm các sản phẩm từ biển. Súp miso, một món ăn hàng ngày trong hầu hết các hộ gia đình, chứa một số loại rong biển, thường là wakame. Trong quá trình nghiên cứu lợi ích của rong biển và xác minh tuổi thọ cao ở đảo Okinawa, các nhà khoa học đã tìm thấy chức năng của fucoidan, một loại polysaccharide sulfate độc đáo hỗ trợ sức khỏe tốt và tuổi thọ cao.
Fucoidan được chiết xuất từ nhiều loại rong biển khác nhau nhưng sản phẩm của chúng tôi được chiết xuất từ các loại MEKABU và MOZUKU mạnh mẽ.
Mekabu là phần hoa của rong biển wakame. Phần chồi có bèo nhún, ra hoa của wakame nằm ngay phía trên rễ. Nó có cảm giác dính và có vị ngọt dịu.
Trong một thời gian dài, phần này của rong biển Wakame đã bị bỏ qua như một thành phần thực phẩm kém được ưa chuộng nhưng cuối cùng, người ta đã phát hiện ra rằng Mekabu thực sự là một kho báu chứa chất dinh dưỡng, cực kỳ giàu một hợp chất chức năng có tên là Fucoidan. Do bản chất là một nụ hoa, Mekabu có nồng độ sulfate polysaccharide có lợi cao nhất so với bất kỳ loại rong biển nào khác.
Mozuku, là một loại rong biển khác rất phổ biến ở Nhật Bản. Người dân ở Okinawa được phát hiện là tiêu thụ lượng mozuku bình quân đầu người cao nhất thế giới.
Okinawa có nhiều người trên 100 tuổi trên 100.000 dân hơn bất kỳ nơi nào khác trên thế giới
• Tỷ lệ tử vong do ung thư, bệnh tim và đột quỵ thấp nhất (ba kẻ giết người hàng đầu ở Mỹ)
• Tuổi thọ cao nhất cho cả nam và nữ trên 65 tuổi
• Nữ giới ở Okinawa có tuổi thọ cao nhất ở mọi nhóm tuổi.
Reviews
There are no reviews yet.